Riktigt god sås som passar till grillat, tacos eller bara som dippsås till nachos. 2 dl cremefraiche. 3 msk sweetchilisås. -Mama Skogly ♥ 2 dl cremefraiche. 3 msk sweetchilisås
en krämig kall sås-bas (någon typ av fraiche eller liknande). Förr använde vi som den ”vita basen” antingen kesella, crème fraiche, gräddfil eller en blandning av dessa
Riktig bra baser att ha i kylen för att piffa upp vardagsmaten eller förstärka en grillsås, en glace, i grytan, i soppan, i en kall sås med cremefraiche, i en vinegrette, i en salsa, varm macka, paj…
Blanda cremefraiche, grädde, sweetchilisås, hackade vitlöksklyftor och kycklingfond i en skål. Vem kan motstå chilisås och en massa vitlök, inte jag i alla fall
Sås. Under tiden kokar du upp grädden och crème fraichen tillsammans med sweetchili och sambal oelek. När baconet och korven är färdigt så häll i det i såsen, låt det puttra en stund